Ihr Kind 1-3 Jahre

Fruchtsaft Gebrauchsanweisung


Ihr Kleinkind wird es lieben, die süßen oder sauren Freuden der Früchte und die Vorzüge ihrer Vitamine und anderen Reichtümer zu kosten. Selbst gemachte Fruchtsäfte oder verzehrfertige Werbespots sind unsere Anweisungen, um die richtige Wahl zu treffen.

Welche Früchte für seine Säfte wählen?

  • Es geht um Geschmack und Ausgeglichenheit. Die süßesten Früchte sind Kirschen, Bananen, Trauben und Feigen. Dann kommen in loser Schüttung der Apfel, die Orange, die Birne, die Grapefruit (rosa, vorzugsweise weil süßer), Pfirsich, Pflaume, Ananas, Aprikose und Kiwi. Die am wenigsten süßen Früchte sind Erdbeere, Stachelbeere, Himbeere, Zitrone, Wassermelone und Melone.
  • Nicht alle Früchte haben auch den gleichen Vitamin C-Gehalt: Die roten Früchte (schwarze Johannisbeere im Kopf) und die Zitrusfrüchte werden getrunken. Das ärmste Vitamin C sind Aprikosen, Äpfel, Trauben, Pflaumen, Kirschen, Pfirsiche und Birnen.
  • Um den Vitaminreichtum einiger mit dem Zucker anderer zu verbinden, bieten Sie Ihren Kleinkindern Cocktails an, die sie gerne genießen werden.

Selbst gemachte Fruchtsäfte: das Ideal

  • Welches Material? Bei Zitrusfrüchten reicht ein einfacher Entsafter aus. Auf der anderen Seite ist für andere Obstsorten eine Zentrifuge oder ein Entsafter erforderlich.
  • Welche Früchte soll man wählen? Wählen Sie saisonale Früchte, reif, aber nicht zu viel, und Frische. Wenn die Früchte, die in den meisten Fällen bereits künstlich gereift sind, zu lange dem Regal ausgesetzt sind, können sie bis zu 80% ihres Vitamin C-Gehalts verlieren. Kaufen Sie sie in einem Geschäft, in dem Sie den schnellen Umsatz von Produkten kennen und nicht Bewahren Sie sie nicht auf.
  • Rat +: Wenn Sie es eilig haben, bieten Sie sie Ihrem Kleinkind an, sobald die Säfte beim Kontakt mit der Luft oxidieren und innerhalb einer Stunde das übrig gebliebene Vitamin C verlieren.

Gewerbliche Fruchtsäfte: praktisch

Kommerzielle Säfte sind nicht ohne Vorteil weit davon entfernt! Der Kauf eines zubereiteten Fruchtsaftes sollte jedoch nicht leichtfertig erfolgen. Ein gutes Lesen der Etiketten ist erforderlich. Hier ist eine absteigende Reihenfolge der vitaminreichen Früchte:

  • Frischer Fruchtsaft. Dies sind die nächsten hausgemachten Säfte. Frisch geerntetes und am Ernteort verpacktes Obst wird vor dem Abfüllen ohne Wärmebehandlung (Erhitzen) einfach gepresst. Sie respektieren somit den maximalen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen der Früchte. Ihre Haltbarkeit ist wie bei hausgemachten Säften nur von kurzer Dauer. Einmal geöffnet, müssen sie schnell verbraucht und beim Öffnen kühl gelagert werden.
  • Gefrorene Säfte. Es gibt verschiedene Arten von Tiefkühlprodukten: Ganzes Tiefkühlprodukt, das weniger als 6 Monate nach dem Datum der Verpackung verzehrt werden muss, um Zucker und Vitamin C intakt zu halten, pasteurisierte Konzentrate, die etwas weniger reich an Vitamin C sind, und Tiefkühlkonzentrate unter Vakuum die, nicht pasteurisiert, den vollen Vitamingehalt der Frucht behalten.
  • 100% reiner Fruchtsaft. Die Früchte werden durch Erhitzen pasteurisiert, wodurch ihnen ein Teil ihres Vitamins C entzogen wird. Ohne Zuckerzusatz werden sie als "reiner Fruchtsaft" bezeichnet und ein Zuckerzusatz (5%) wird angegeben mit dem Namen "süßer Saft".
  • Fruchtsäfte aus Konzentrat. Jede Konzentration von reinem Saft durch Erhitzen zerstört einen Teil des Vitamin C der Früchte. Vitamin A, Mineralsalze und Spurenelemente bleiben dagegen stabil. Wenn Zucker hinzugefügt wird, muss er auf dem Etikett angegeben werden.
  • Die Nektare. Sie werden durch Zugabe von Wasser und Zucker (maximal 20%) zu einem Saft, einem Fruchtpüree oder einer Mischung aus beidem erhalten. Der Anteil der enthaltenen Früchte muss zwischen 25 und 50% liegen. Sie sind vitaminarm, aber reich an Mineralien und Spurenelementen.
  • Fruchtgetränke. Entwässerte Fruchtpulver und Sirupe sind nicht von besonderem ernährungsphysiologischen Interesse, da sie fruchtarm sind. Der einzige Vorteil ist, den Verbrauch von Wasser bei Kindern zu fördern ... aber auch den von Zucker, der viel weniger interessant ist.

Karine Ancelet


Video: Saftfasten - 7 Tipps für Anfänger. Anleitung Saftkur. 7 Tage Saftfasten. #4 (Dezember 2021).