Kochen

Zitrusfrüchte


Orange, Zitrone, Grapefruit ... Zitrusfrüchte sehen gut aus und pflegen Ihre Form mit ihren Vitaminen. Von der ganzen Familie verzehrt werden.

Zitrusfrüchte im Detail

  • Gruppiert unter dem Namen Citrus (aus dem Lateinischen: acrumen, "beißend"), Zitronen, Orangen, Grapefruits und andere Clementinen wachsen in heißen Ländern und werden im Winter aus sonnigen Regionen wie dem Mittelmeerraum, Florida oder Südamerika importiert. Ihre dicke Haut ermöglicht es ihnen, dem Transport standzuhalten und ihre Eigenschaften intakt zu halten.
  • Diätetik: Die erste Tugend von Zitrusfrüchten ist ihr Reichtum an Vitamin C, einem wertvollen Nährstoff gegen Müdigkeit, Erkältungen und andere kleinere Krankheiten der schlechten Jahreszeit. Das zweite ist der Faserreichtum. Der dritte Grund ist die geringe Menge an Zucker, also Kalorien: 40 kcal / 100 g im Durchschnitt.
  • Kauf: Zitrusfrüchte werden üblicherweise mit Diphenyl oder Thiabendazol behandelt, um sie vor Schimmel zu schützen. Diese Oberflächenbehandlungen dringen nicht in die Frucht ein, sondern verbleiben auf der Haut. Sie können sie also ohne zu zögern konsumieren, aber Früchte ohne Behandlung oder Bio kaufen, wenn Sie ihre Lust nutzen müssen.

4 Vorteile von Zitrusfrüchten

  • Vitalität. Vitamin C, das dank Flavonoiden, die auch Zitrusfrüchte enthalten, gut aufgenommen wird, hilft, den Körper zu stärken. Darüber hinaus stimuliert es durch die Erhöhung der Antikörperproduktion die Aktivität des Immunsystems, das für den Schutz vor Infektionen verantwortlich ist.
  • Verdauung. Zitrusfrüchte erleichtern die Verdauung, indem sie die Speichelproduktion steigern und Verdauungssäfte anregen, wenn sie in den Magen gelangen. Darüber hinaus regulieren sie dank ihres hohen Fasergehalts im Fruchtfleisch den Darmtransport. Der Saft bleibt nützlich, weil er das mögliche Aufblähen verringert.
  • Detox. Zitrusfrüchte sind harntreibend, weil sie die Abfallbeseitigung anregen. Wie? Ihr hoher Kaliumgehalt erhöht die Urinproduktion der Nieren. Insbesondere Zitrone hilft dabei, den Körper gründlich zu reinigen und zu entschlacken. Beachten Sie, dass eine Entgiftung zur Regulierung des Blutdrucks beiträgt.
  • Remineralisierung. Zitrusfrüchte schützen durch ihre alkalisierende Wirkung das Skelett vor Säureangriffen. In der Tat verwendet der Körper Mineralstoffe, um sein inneres Gleichgewicht wiederherzustellen und zieht sie in das Knochengewebe, wenn er es benötigt. Indem sie den Überschuss an innerer Säure neutralisieren, vermeiden sie dieses Leck, das sich nachteilig auf die Qualität unserer Knochen auswirkt. Hinzu kommt eine direkt remineralisierende Wirkung, da sie reich an Kalzium, Magnesium und Phosphor sind.

Zitrusfrüchte: Wie alt sind sie?

  • Oft entdeckt das Kleinkind die Früchte durch Orangen-, Clementinen- oder Pampelmusensaft (etwas bitter, manchmal rosa). Geschmacklich überrascht ihn diese Neuheit. Es ist sauer (seine kleine Nase knittert), aber auch süß, auch ohne Puderzucker. Und es ist gut!
  • Auf dem Diätplan, Diese Säfte sind reich an Vitamin C, sind aber in den ersten Monaten nicht unbedingt erforderlich, da die Milch für Säuglinge ausreichend mitbringt.
  • Wenige Allergien durch Zitrusfrüchte bei Kindern. Mit Ausnahme von Zitronen, deren Eiweißspuren die Ursache für Nahrungsmittelunverträglichkeiten wie Ekzeme, Rhinitis oder Asthma sein können.

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