Kochen

Der Kürbis


Kürbis ist süßer als Kürbis (für Tierfutter ... und Halloween-Hexen), kommt im Oktober auf den Markt und bleibt den ganzen Winter dort. Viel Spaß!

Der Kürbis: seine diätetischen Tugenden

  • Mangel an Vitamin C, Kürbis hat hauptsächlich Ballaststoffe, Vitamin A (200 g Kürbis decken den täglichen Vitamin A - Bedarf eines Erwachsenen) und Beta-Carotine im Überfluss (je farbiger es ist, desto mehr enthält es).
  • Es besteht zu mehr als 92% aus Wasser und ist kalorienarm 20 kcal / 100 g. Keine Notwendigkeit, sich selbst zu berauben!

Auswahl und Konsum

  • Ganz verkauft (sie sind lange haltbar) oder in Scheiben geschnitten (zum schnellen Verzehr), sind die Hauptkürbisse: die leuchtend roten Etampes mit Orangenfleisch (am häufigsten), die Kürbis süßes und mehliges gelbes Fleisch hat einen Kastaniengeschmack und das gelb Paris Großhandel deren Haut sich bei Reife spaltet.

Gebrauchs- und Konservierungshinweise

  • Oft konsumiert in Püree oder in SuppeDer Kürbis ist auch lecker gebraten, gebraten oder in Torte (Zum Beispiel mit kandierten Zwiebeln).
  • Sein leicht süßlicher Geschmack bietet sich an Kuchenzu Cremes und im Marmelade.
  • Sein Fleisch ist langweilig, Muskat entlasten oder Zimt.
  • Insgesamt kann der Kürbis mehrere Monate aufbewahrt werden In einer luftigen, frischen und in Scheiben geschnittenen Umgebung innerhalb von drei Tagen nach dem Kauf verbrauchen.

Kürbis und Kürbis: unsere Rezepte